名词解释

　　忍术，又名隐术，即隐身术，为日本古代武道中一颗隐秘武技的明珠。

　　简介

　　(忍术：日本古代的格斗术，忍者使用)

　　忍术是在日本一种用来进行间谍活动的技术。忍术包括了战斗、制造混乱和收集情报。忍术的训练包括伪装、逃跑、隐藏、格斗、地理、医学和爆破。忍术受中国武术和孙子兵法的影响，其发源地为伊贺地区。根据考查，当时有一位自中国而来的僧人，至该地旅行，询问当地武士是否愿意学习一种融合了身心的武术，而这就成了忍术的起源。忍术不同于日本神道中的忍法，忍术一般为军事而使用。

　　从古自今以来，忍术和忍者都被笼罩在传奇与神秘色彩之中，虽然在传说与文艺作品中忍者被描述成具有神秘力量的隐形战士，但事实上，真实的忍者是古代日本军事活动中最低等的下级士卒，多数忍者出生卑微，来自社会底层，无法享有一般武士的社会、政治地位和待遇，是终生为了主君的政治、军事利益而隐蔽活动在不为人知的角落的秘密战斗工具。

　　古代忍者的主要军事任务是负责搜集情报及暗杀敌方首脑主将等，因而忍术的内容构成也比较复杂，除了一般各种徒手、器械的古流武术实战技法外，还包括情侦谍报、潜伏暗杀、易容改装、火器药功、越野泅渡、攀腾纵跃（类似中国传统武术中轻功、夜行术的技巧）等一切与之目的相关的体能、技能训练。江户时代由于江户着名名剑术兵法世家柳生家族出任德川幕府的将军家兵法指导（武术师范），并身兼当时天下忍军的总头目，负责暗中指挥所有忍者的行动，所以近世忍者所习的武术技艺大多都是以柳生新阴流一系及与之相关的古流武术为主。又因为忍者多是秘密活动，平常大多数时候不可能如普通武士一样光面堂皇的带刀行动，所以忍者除了必须掌握一般的剑术、柔术等武术技艺之外，也经常配备各种短兵器（如小太刀、短刀、十手、棒杖、铁甲手钩等）和暗器（如手里剑、小型弓弩等）以作护身之用。另外，忍者为了完成诸如长途奔袭、秘密潜入或潜伏暗杀等特殊任务，还装备有各种独特的相关道具与器械，如渡水过河时以充气皮囊当作简易舟具的水蜘蛛、攀越城池墙垣的长索绳梯以及必要的药物火器等。忍者通过特殊训练掌握“忍术”成为特战杀手、特战间谍， 甲贺忍者结合中国历代武学精华写成了集忍道、忍术、忍器于一体的忍者修行方法，忍者修行出了体力还结合了佛教密宗，阴阳学，咒语，药物学等，例如：古代忍者佩戴流镝 配合 “四灵物、修罗、明神鸟居”3个结押 产生冥想术 把人引导到解脱的境界制服心灵（心思意念），并超脱物质欲念。感受到和原始动因直接沟通。是把心、意、灵完全专注在原始之初之中。 从而达到感知未来，避免凶煞的方法。

　　忍术同空手道、柔道、少林寺拳法等日本武技一样，最初是由中国武术传到日本后逐步发展起来的日本特殊武功。据史载，忍术产生于距今三百年前，即日本十七世纪的日本幕府时代，随着日本宫廷追捕，武术阶级势力的上升及间谍工作的需要，出现了越来越多的忍术高手——“忍者”，忍术也日渐盛行。但长期以来，忍术仅为忍者家族世代秘传，外界则很难知其详貌。

　　忍术的训练要求必须从小开始，凡忍者家族成员，不拘男女老幼，均须无条件的继承这一家庭职业传统（忍术训练），就忍术训练内容来看，其基本训练主要包括平衡、灵敏、力量、持久以及特殊技巧五个方面。

　　平衡训练：首先从走竹竿开始，至能立于滚圆竹竿上而不滑倒；将竹竿升离地面三尺左右，继续走竹竿，练到行动自如；继续增高竹竿高度，直至三四十尺高度民主，至此身不畏高，翻腾跳扎，如履平地。具备这样的平衡能力后，才能在屋顶、墙头及树木上行走如飞。

　　灵敏训练：训练从幼年开始，多进行灵敏素质专项训练，如跳过插满刀片的绳子，训练后期做危险障碍跑，跑步途中布满许多危险的障碍物，身法稍有不灵或反映略有不敏，即受障碍物致伤。因此，忍术的灵敏要求十分严格。

　　持久力训练：忍术的持久力训练分静、动两种练法。静练法：双手挂于树上，支持全身，地上则放满暗器，要求练者决不能松手跳下来，动练法，采用基本的长跑功夫，要有跑五六千里的耐力。一个优秀的忍术高手，加上跳跃，可以每日跑一百五十多里。

　　力量训练：忍术的力量训练力求最大限度的发挥人体的力量，采用的训练方法很多，这里不再列举。

　　特殊技巧训练：忍术武技中的特殊技巧训练有多种：诸如潜水屏气、徒手搏斗、剑道、暗器、化装术、药物术、施毒解毒术、听力嗅觉训练。。。且要有高水平的忍饥耐渴的野外生存能力。

　　忍术武技要求忍者在剑术、箭术、马术、柔术、脚功、身体平衡、放毒镖等方面必须有一流的水平。但要求最高的武技还是闻名的隐身飞遁之术。隐术，其实并无真正的隐身之术，只是训练到手脚异常灵敏，纵跳奔跑能力很强，在人未发现他时，忍者便已一纵即逝了。这项在中国武技中冠以飞檐走壁称之，实是靠长期的跳、抓、登、越功夫才练出来的。由于忍术高手诡秘的行动，隐匿的行踪，人们又称忍术为“鬼术”、“无形术”。

　　除飞行隐身外，发放暗器亦为忍术武技之一绝。忍术暗器多为毒镖及铜币（边峰开刃），也有剑、钩、凿等。忍术暗器应用较多，掷发淬毒的铜币是每个忍术高手的绝活。

　　与“飞行术”“发暗器”并称“忍术三绝”的还有“施毒解毒术”。忍术高手个个都精于此道。据载，忍术所用毒药是从矿物和动植物中提炼出来的，药力之强，足以致人死命；仅少许药量也足使人昏昏欲睡、瘫痪或大笑不止。忍术的投毒手段很多也很隐秘，匕首、飞镖及箭的尖端蘸有毒药用于暗杀；食物或饮料中掺入毒药以谋杀；使用各种有毒物品如有毒的鲜花等。忍术的解毒术通用解药，是用草药和药酒等调制而成。

　　被视作“杀人之术”的忍术长期以来仅为忍者组织专习，用以专事刺探情报，暗杀政敌等活动。在日本德川幕府与中国唐朝时代，间谍反间谍活动的盛行，无意也是各种忍者组织的大斗法。

　　在社会的发展中，已使得忍术及忍者的恐怖活动遭到世人的谴责，终于被明令取缔，忍术的活动由此完全转入地下。人们也少有所知了。近年影视作品的渲染，才使得世人再次认识到了日本这一古老而残酷的武技之花。

　　忍者与忍术

　　忍者和忍术，是随日本古代封建战争应运而生，是特殊时代的产物，而忍术在当时有者极强的实用性。总的来说，忍术是为古代日本忍者所掌握的整套完善的暗杀技术体系。它包括有：追踪、侦察、谍报、保镖、暗杀等多方面的内容。

　　当今世界流行的搏击术，如空手道、泰拳、咏春拳等等。普遍采用现代体育的训练方法，由身体素质入手，逐步强壮选手的体魄，提高其力量、速度以及协调性、灵活性等；而后通过比赛，进一步培养选手的实战经验和心理素质，最终训练出优秀的搏击手，而忍术则完全不同，它尤其强调精神上的修炼，并将其整个的训练体系，建立在超乎想象的精神修炼基础上，可以说，强大的精神力量，是忍术之所以无坚不摧的真正原因。

　　那么，忍术的精神训练是怎样的超乎想象呢？首先，在古时候，作为一名忍者家族的后代，一经降生，就必须接受残酷的命运现实——成为忍者，或者死。并且从很小的时候起，就被灌输以对主人誓死效忠的思想，除了自己的主人，连天皇的话都不会听，主人的命令，无论是什么，都毫无疑义的意味着忍者的行动，效忠主人，为主人献出自己的一切，对忍者来说是无上的光荣，除此而外，忍者不再会有任何的思想，由于这种封建观念的深深植入，忍者比任何的宗教信徒都更加狂热，更加无所畏惧。

　　当然，仅凭机械的思想灌输创造出的只是向前冲杀的野兽，而不是无敌超人，忍术不止于此。它有着一套切实可行的强大精神力量的训练方法。这种技术才是忍术的秘中之秘，它简单的说就是：一名忍者是忍者的同时也是一名东密的行者。

　　对于密教稍有了解的人都知道，东密是我国的藏密，印度的杂密一样，是密教的一个支派，而且东密对于人体念力的开发，向来有着自己独特的传承，在密教界一直以显着快捷着称，忍者通过通过东密秘法的修习，锤炼自己的意志，精神变得无比纯粹和坚韧，体内的潜能将得到最大限度的开发。可以完全除去心灵的迷惑和恐惧，全神贯注的投入战斗。我们在影片中可以见到忍者做出许多古怪的手势，那便是东密主要修法之一的“九字秘印”。

　　以上，为了突出忍术与现代搏击技术的差异，详细介绍了忍术对于精神力量的高度重视，实际上不仅如此，忍术对于身体训练的强度也是近乎残忍的，现代搏击术中即使训练艰苦的泰拳也无法与之相比，本文开头所列举的忍术所包括的内容，每一项忍者都必须精通，并且每项训练，都全是死亡淘汰赛，无法承受的人是不允许生存的。除了常规训练外，忍术还包括多种“怪力训练”，忍者通过它进一步磨练意志，忍耐力，生存能力等等。这种怪力训练诸如连续数天不食不动，杀死自己的同伴，以及与猛兽搏斗等，是令人难以想象的。

　　通过这种双管齐下的性命交修，忍者从精神到肉体都实现了超人的飞越。获得了几十倍于常人的毅力，忍耐力，战斗力，以及不同程度的拥有了某种超能力，在小说和影片中，忍者一些令人难以置信的举动，诸如藏身于灯笼中，土中，及至一张薄纸之后，或者极为凶悍，身体上遭受一般人足以致命的重创之后仍能挥刀奋战，有人说这不过是作者及导演为追求刺激效果而作出的夸张罢了，电影上当然是假的，而实际上，通过忍术的训练，在精神高度集中时，人处于一种自内向外的激发状态，这些不可思议的力量，是可以出现的，忍者是如此的强大而又绝对的忠诚，因此一名优秀的，精通忍术的忍者完全可以称得上是一部绝对可靠的全功率战斗机器。

　　通过上面的介绍，相信大家对于忍术已经有了一个大概的了解。但应该引起注意的是，忍术的高深，已经明显超出了一般搏击术的范围，而且它的训练对当今世界的现代人来说，是不现实的，况且随着封建制度的结束，忍者家族大多灭亡了。在这个年代，哪怕是日本，是否还存在忍术的正宗传承，仍然无法确认，所以，大家对于忍术，一般了解即可，不应该苛求接受它的训练。

　　另：忍术起源于日本，在我国也有流传，这是一个没有门派之见、纳百家之长，专找各派武功缺陷加以研究克敌制胜的隐踪之门派，故不论其拳脚、剑术，还是轻功、暗器，均精奇诡异，一击必杀，厉害无比。

　　忍术的发源

　　忍术的理论基础是由中国传来日本的孙子兵法而来,之后再加上修练道,以及在山中的伏击技巧发展而成.在平安时代时,由于武士阶级兴起,在山中伏击的兵法就由武士去发展.在源平时代,学会在山中伏击的源义经成功的使用了山中伏击的技巧,完成了攻击面战法的理论.在南北朝时代,楠木正成发展出防御面的兵法,在此同时,忍术跟武术才分开成不同的系统.

　　忍术的流派

　　在战国时代,忍术开始有长足的进步,因为这个时代非常需要忍术,武术和兵法.但是和兵法,武术不同的是,忍术有他的独特性.

　　忍术发达的地区有以下几处忍术的流派也就是用以下的地名当作流派的名称:

　　武藏,甲斐,越后,信浓,等四州伊贺,甲贺,纪伊,等叁州其中后叁州的忍术在日本是最为发达的.

　　忍术教科书‘万川集海‘

　　原本在大和民族东征之前,伊贺跟甲贺两地是不分的,这里都被称作IGA.后来因为在室町与战国时代,这两百年间地名分开,所以流派也慢慢分开啦.不过虽然流派分开,可是忍者修练的经典却是同一本书,这本书我们叫做‘万川集海‘.这本书有着教导忍者如何施行忍术的一切理论基础与技能.

　　(‘战国美少女~斩断云空‘,还有‘忍者乱太郎‘中提到的忍者教科书就是这本啦.)

　　为何伊贺与甲贺的忍术如此发达呢?

　　伊贺与甲贺离京都跟名古屋算是很近,而且位在重山险阻围绕的封闭小盆地里,自成一个小天地.可是在战略上的位置却是十分的重要.因为靠近日本的中央近畿地带,所以受到京都的文化影响蛮深的.神社,寺院,庄园都很多.在后来庄园制度崩坏的时候,土豪们就一个个崛起.在战国时代,这麽小的土地居然有60个土豪,但是因为土地都很小,所以大家都想夺取对方的土地,于是每家人家大概都会养个30-40个兵,以便对付‘敌国‘(这非常类似台湾当年开垦土地时代,闽南人各村庄之间的为土地而械斗的情形,也有些类似闽客互斗).这里的竞争是超乎外人想像的激烈,土豪们互相结盟,互相探查敌情,也互相屠戮,被打击的土豪一但垮了,就很难再爬起,也难怪这种有山地,征战又激烈的地方,会成为忍术发展的大本营.时间久了,各土豪之间就慢慢发展出一种平衡,然后忍术也开始冠于全国.

　　忍术的理论由来

　　忍者的出身多半来自农民，而不是出身高贵的武士。

　　忍术的山中伏击技巧、来自住在大和、吉野、鞍马、根来、伊贺的山地战经验。

　　京都则是忍术中使用的法术(阴阳道)发祥地、因为不远处有比？？、高野等佛教密宗的本山。

　　忍术的武芸面来自柳生流剑派、宝藏院流枪术。

　　中国,韩国的移民与忍者

　　因为大和朝廷非常欢迎外地拥有技术的人来日本定居.所以中国跟朝鲜就有大量的人过来.例如制造陶器,盔甲,服装的师傅,有很多人就是由中国与朝鲜搬到日本这些人通常都定居京都,然后也有些人就搬到附近的伊贺或甲贺去工作.此外,这里的异民族和归化人(外地人落籍日本,变成日本人,改姓日本姓氏)很多.例如德川幕府初期,因为服部半藏跟随家康工作,就有许多伊贺,甲贺的人跟着服部搬到江户去住.笄町,就是伊贺,甲贺町的转化.在那里还留有半藏门(服部半藏住过的老房子)的地名.据说服部半藏就是转化人.他的家族本是中国人,姓秦,后来因为定居日本,为了跟当地合而为一,就改了个日本姓,改姓服部,从此服部一家就此诞生.

　　忍者雇主

　　大名，中国的理解就是诸侯的意思。

　　战国时期，各大名交战不断，其中着名的“甲斐之虎”武田信玄格外喜欢使用忍者。

　　因为信玄非常讨厌自己国家的秘密被他人知道，所以喜欢训练忍者。

　　他最爱驱使自己培养的忍者(他叫他们为“乱波”，还有“叁者”(这也是武田家叫忍者的一种称呼).“乱波”的由来是来自于甲，信，越叁地的流浪无业游民，或是强盗集团把他们组织化，教以山地战还有其他的战斗技巧，于是这样就成为忍者啦.此外，“叁者”是“间见”，“见方”，还有“目付”的总称，这些人是斥候和间谍的专家.信玄派富田乡左卫门去统驭“叁者”这些忍者。

　　最爱用忍者的武将--武田信玄

　　因为信玄非常讨厌自己国家的秘密被他人知道,所以喜欢训练忍者.他最爱驱使自己培养的忍者(他叫他们为‘乱波‘),还有‘叁者‘(这也是武田家叫忍者的一种称呼).‘乱波‘的由来是来自于甲,信,越叁地的流浪无业游民,或是强盗集团把他们组织化,教以山地战还有其他的战斗技巧,于是这样就成为忍者啦.此外,‘叁者‘是‘间见‘,‘见方‘,还有‘目付‘的总称,这些人是斥候和间谍的专家.信玄派富田乡左卫门去统驭‘叁者‘这些忍者.羽柴秀吉与蜂须贺小六大家都知道,羽柴秀吉在无路可走时,曾经投靠蜂须贺小六,在他家里吃白饭.蜂须贺小六是在美浓地区活跃的‘夜盗‘(强盗,好听一点叫做野武士,没有找到雇用他们的主子的军队,难听一点就说是趁着夜色出没抢钱的山大王).反正干强盗集团的人通常不穷,所以也就可以好客让一些没饭吃的人投靠他,到他家吃饭.后来这些人因为帮助秀吉??了墨股城,所以化为官军,总算洗脱强盗污名,可是由于信长非常讨厌军纪差的烂军队,所以蜂须贺小六从此跟他的强盗集团再也不干杀人越货的事情,可是他们在强盗时期所训练出来的一身偷鸡摸狗好本领却成为当忍者的好条件,于是那些人就转为当成羽柴秀吉军队的忍者.而且在各大战役都有杰出的表现.

　　忍者下场

　　由于忍者们干的大都是涉及到上层权力争斗的秘密事件，而且危险性相当大，因此他们当中一部人的结局往往十分可悲。

　　危险首先来自雇主。这些阴险毒辣的社会头面人物在不择手段达到自己的目的后，怕事情内幕泄露，经常可能将执行任务的忍者杀死灭口。

　　忍者虽然本领超人，但难免有失算的时候，有一个忍者冒着夏日的酷暑，潜入一个诸侯住宅的地板后，一动不动准备偷听诸侯内宅的密谈。但在傍晚时分，被一个卫士察觉，卫士用长矛刺穿地板，将藏匿在下面的忍者杀死。原来夏日的蚊子围着忍者叮咬，忍者虽然没有发出任何声响，但嗡嗡叫的蚊子却暴露了他的行踪。

　　忍者最可怕的敌人是武士。武士在明处，忍者在暗处，防不胜防，故武士最憎恨忍者，忍者一旦被武士捕获，必然受到最残酷的刑罚处死。活剥皮就是酷刑的一种，皮肤被一片片剥下来，极其痛苦，而又不能立即死掉。所以忍者是绝对不肯让武士活捉的。这里讲述一位最富有传奇性的忍者的遭遇。这位忍者名叫猿飞，因为他有象猿猴一样在树上攀援飞跃的本领，来去无踪；同时他徒手格斗的武功也很好，人们根本无法捕捉他。有一次他被派去侦察住在某城堡中的一个将军，偷听到将军和一位大臣的密谈。可当他离开城堡时被守卫发现，他立即跃上城墙，巧妙地避开了追赶的人，但当他跳落花园时，踩上了一只暗设的捕熊钢夹，将他的腿紧紧夹住。这时将军手下的卫士围了上来，猿飞见状，一刀将夹住的腿砍断，单脚逃了很长一段距离。可终因失血过多，难以支持。猿飞见卫士越来越近，知道自己没有希望逃脱，便索性站定、大声辱骂了追赶他的卫士，用剑毁掉自己的面容，使人无法辨认，然后挥剑砍断自己的的脖子。一个闻名遐迩的忍者就这样可悲地结束了自己的一生。

　　忍者的秘密

　　忍者「NINJA」，与寿司「SUSI」、艺者「GEISHA」一样，已经成为国际通用语。无论是正宗日本人，或是学忍术的外国人，对忍者所怀抱的形象，通常是：全身黑色装束，能飞檐走壁、跳墙越城、唤雨呼风、移星换斗，使用各种奇形怪状的暗器。此形象，虽非准确无误，倒也八九不离十。

　　忍者的工作，主要是为主君进行秘策、破坏、暗杀、收集敌方前线情报、搅乱敌方后援基地……等种种谍报活动。由于生前必须隐姓埋名，过着终生见不得天日的生活；更不能留下只言词组，以免日后东窗事发，因此，日本忍者的起源，到底该回溯到哪个时代？没人敢断言。不过，忍术秘本中，留有圣德太子（五世纪末至六世纪初）身边有位名叫「大伴细人」忍者的记载。

　　目前，日本各地虽有无以数记的忍术流派，但是，追根究底，毕竟还是会回到伊贺（三重县西北部）、甲贺（滋贺县南部）两地。我想，许多人从漫画、小说中得来的印象，可能会误以为伊贺忍者集团与甲贺忍者集团，是不共戴天的宿敌。其实并非如此。两者祖先是同一家人，双方之间大部份也都有亲戚关系。只是，彼此的雇主（主君）若是敌对关系的话，他们便不得不同室...（系统过滤）戈，甚或演变成兄弟阋墙的结果。

　　而另一方，为了便于忍术能世代传授下去，他们之间也不得不频繁通婚，可以说是唇亡齿寒的关系。稍微细想一下，便可知道，一旦生长在该地，无论男女，为了家族秘密，还能跟他乡人结婚生子吗？况且，男忍者背后，通常有女忍者在撑持。这种工作，除非自小耳濡目染，视为当然，否则，丈夫于某天突然不告而别，普通女人谁能忍受，不气得七孔生烟？

　　忍者世界中，有四项基本戒律：不准滥用忍术（只能用在公事上）、舍弃一切自尊（逃命要紧）、必须守口如瓶（即便为此失去性命）、绝对不能泄露身份（这是最基本忍术）。忍者活跃的时代，大致有三：十一世纪末至十二世纪末的源平时代、十三世纪的南北朝时代、十四世纪中旬至十五世纪末的战国时代。而战国时代也可以说是忍者「百花齐放，百家争鸣」的时代。

　　忍者又分为「上忍」、「中忍」、「下忍」。「上忍」，又称「智囊忍」，专门策略作战整体计划。「中忍」，是实际作战时的指挥头子，当然忍术也得超群出众才行。「下忍」，又称「体忍」，相当于现代的特殊部队，在最前线实际作战的忍者。彼此之间等级关系泾渭分明，「下忍」对「中忍」唯命是从，「中忍」对「上忍」俯首帖耳。

　　以下是有关忍者装备简略说明：

　　【装束】

　　忍者通常在新月或阴天夜晚潜入敌方城楼与宅邸，如果全身黑色装束，轮廓反而会更显突出，因此，基本装束颜色是深蓝。碰到月明星稀的夜晚，便换成灰色或是茶色装束。有时候外面是灰色，里面是茶色，万一遭遇敌方追击，可以在途中将装束反穿过来，利用颜色错觉逃脱险境。另外，深蓝色可以防治毒蛇、蚊子等虫子侵袭，这是用含有铁分的天然染料染成的布料。美国开拓民发明出的牛仔裤，目的与忍者装束一样。

　　至于内裤，当然是日本传统的兜裆布（一条细长白布）。只是，忍者的束法同一般人不同，长度也比较长。他们将兜裆布从脖子缠到胯下，最后绑在腰际。如此，可以随时从脖子后抽出兜裆布，当做绷带或绳子应急。上衣里头有许多口袋，放一些不能淋湿的火药、缝衣针、救急药（包括安眠药、毒药）等；腰带里头则放一些日用杂物。手套与绑腿，通常藏着一些暗器。

　　【武器】

　　为了蒙混国境关卡守关人员的审问，忍者在旅途中，通常是农夫打扮。因此，所谓的忍者暗器，往往是改造自农具、日常必需用品、园丁道具等。这些武器，大多是自己发明铸造，只有自己深知其用法，因而在旁人眼里看来，跟一般日用品没什么分别。这也是忍者武器失传的主要原因之一。

　　现代人从各种忍术秘本中，所得知的忍术武器，主要有七种：手里剑（syuriken）、撒菱（makibisi）、忍刀（sinobigatana）、吹矢（hukiya）、忍杖（sikomidue）、手甲钩（tekkoukagi）、水蜘蛛（mizugumo）。「手里剑」是飞镖，刀尖涂有剧毒。「撒菱」，是逃走时撒在身后的一种菱形武器；凡是凹凸不平，能够刺伤双足的东西，例如天然石头、干燥果实、铁器等，都可以拿来代用。「忍刀」，附有一条长约三公尺的绳子，翻越城墙时，可以当踏脚工具，再利用绳子收回；刀鞘，临危时可以当潜在水中的通气管。「吹矢」，则是毒针，通常藏在笛子内；有时候旅途中必需扮装成艺人，因此，忍者除了必须学吹矢手法，还得练习吹笛技术。「忍杖」，顾名思义，是一根藏有链子、长矛、刀剑等武器的手杖。「手甲钩」，各式各样，有装在指甲上的，有套在手背上的，就看当事者擅长哪种功夫，自己变把戏。「水蜘蛛」，渡河时用的道具，平时可以叠起来藏在包裹内。

　　【忍者食】

　　忍者绝对不能「发福」，由于得时时隐身在天花板上、地板下，甚至悬挂在树上、屋内支柱上，用只手支撑自己的体重，因此，忍者必须注意不让自己的体重超过六十公斤。以男人的臂力来讲，能够只手悬空与敌方打斗的上限体重是六十公斤（不信的人，自己试试看）。「忍者食」以谷物为主，低热量、低脂肪、高蛋白质。主食通常是糙米、小麦、蕃薯，配菜是黄豆制成的豆腐、味噌，其它是梅子、蔬菜、芝麻、鹌鹑蛋等。会增强体臭的食物，例如韭菜、肉类、葱、大蒜、姜，嗜好品香烟等，一律列为禁品。而且，忍者时常洗澡、洗衣，目的都是去掉体臭。另外，松子、榧子等植物果实，也是忍者的主食之一。

　　「携带食」也很重要。一旦接获任务指令，无论是野外露宿，或是潜伏在敌方宅邸天花板上，身上都必须有「携带食」，以便维持体力。干燥芋头，可以串成项链，挂在颈上；蒸熟的米，晒干后，可以防腐。二者皆可用开水冲泡，成为充饥快餐。此外，用麦角、梅子、冰糖搅合成药丸，便成为「止渴丸」；用红萝卜、荞面粉、麦粉、山芋、甘草、薏苡、糯米粉，全部磨成粉末，浸泡在酒中三年，待酒蒸发后，揉成桃子核一般大小，一天仅吃三粒，便不用担心会耗费体力。还有一种「兵笼丸」，是用红萝卜、麦粉、糯米粉、蜂蜜、酒，用文火熬干，再揉成小丸子晒干，一天服用三十粒，便可以获取必要的维生素。「兵笼丸」应该是战争时，兵士们固守城池时用的吧？总之，这也是主要「忍者食」之一。

　　【野外生存法】

　　忍者具有丰富的药草知识，可以分辨毒药与良药，见机行事。对野生动物的习性，也了如指掌，许多忍术，都是从野生动物习性学以致用的。天文气象学，更是不可欠缺的基本忍术之一。例如，夜晚观察蜘蛛网上有没有水滴，若是有，翌日便是晴天；月亮周围有一圈月晕，或是月光比平日亮时，翌日则是雨天；深夜十二点、清晨八点、傍晚时分开始下的雨，可能会连续下好几天。在深山中迷路时，用火烤热缝衣针针头，或是在针上涂上蜡，立即放在水中，针头所指的方向，便是北方。忍者身上的缝衣针，不仅可以用来分辨方向，也可以当成受伤、疲累时的针灸道具。身上水壶内的水喝光时，怎么办？找蚂蚁洞或蝼蛄洞。有蚂蚁、蝼蛄的地方，附近必定有水源。

　　【忍术】

　　首先，当然是得临机应变化身为各种身份。忍者的基本「七化」（nanabake）是：出家、虚无僧、山伏、放下师、常之形、商人、猿乐师。「出家」（syukke），是一般光头和尚。「虚无僧」（komusou），头上戴着圆筒形竹笠，盖住整张脸孔；身上披着袈裟；颈上挂着托钵；边吹萧边化缘乞讨。「山伏」（yamabusi），在山野中修行的僧侣。「放下师」（houkasi），相当于现代的街头艺人，表演魔术、特技、耍猴等。「常之形」（tunenokata），化身为在地农人或武士，条件是，必须会讲一口流利的当地方言。「商人」，就是卖药、卖糖的行商。「猿乐师」（sarugakusi），江湖艺人。其它还有「变相术」、「变体术」、「变声术」等。

　　传递机密文件时，最佳方法是暗记。不过，有时候是缝在衣服里边；有时候将文件捻成一条绳子，同草笠编在一起。更有将细长纸条缠在一个圆筒上，于上面记载下文书内容，之后解下纸条，内容便会成为脉络不明的文字；收件人于收到文件后，再将纸条缠在同样粗大的圆筒上，回复原形。我个人认为最「酷」的方法是，将文字刻在头皮上！这种方法，必须于事前先将头发剃成光头，再施以刺青，待头发留长后，平安回到主君面前时，再度剃光头发。可是，这方法，一定非常痛。不过，反正忍者都会调药，应该有类似现代的麻醉药吧。另一种方法是，利用「神代文字」。这是中国汉字传到日本之前的大和古代文字，相当于中国的甲骨文。战国时代时，已经罕得有人能够读解出神代文字，于是便成为忍者之间的「暗号」。

　　其它还有种种千奇百怪的忍术，「文」、「武」、「艺」、「乐」皆有，数不胜数。德川家康在江户（东京）设立了幕府之后，一部份伊贺忍者成为幕府的警卫人员与密探，剩下的伊贺忍者与甲贺忍者，则被派分到各地大名领地。明治维新时，忍术已经逐渐失传，这些忍者后裔，通通改行转业，成为警察、医生、药房老板、焰火师等。话虽如此，「NINJA」这个透古通今的世界，依然具有莫大的吸引力，令现代日本人，乃至外国人，皆禁不住好奇，想探头去瞧瞧：这葫芦里究竟卖的是什么药？！

　　忍者五道

　　忍者五道之“香”

　　如果不磨练自己的感官，是无法修得忍者之术的。所以忍者很注重对视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉特别是在此之上的第六感官的开发。为了使第六感官不断涌现，则需要精神高度集中。忍者知悉借助香味的神秘力量能够静心安神。不过忍者的所谓“香道”，跟三大技艺之道（茶道、花道、香道）之一的香道有所不同。这是因为忍者将香味作为一种信息来判断的缘故。

　　1、解开芳香之奥秘

　　对人进行观察是忍者的工作。除了观察人的面相、所用的语言以及其它行为以外，还将香味作为其判断材料之一。可以根据附在衣物上的香味来推断这户人家的经济状况、住房的规模等等。忍者通过分辨茴香、丁香、麝香、桂皮、芦荟、沉香和檀香等香味之间的微妙差别来进行判断。

　　2、忍者之术“七方出”

　　忍者之术“七方出”的小道具：

　　忍者的谋略中有一种叫做“七方出”的化装术。忍者将自己化装成虚无僧、出家人、“山伏”（日本修验道的修行者）、商人、“放下师”（杂技师）、“猿乐师”（民间艺人）、一般庶民等七种人，然后打进敌人内部。在潜入敌人内部时，与上述通过香味判断人的身分相反，而是为骗取对方的信任而特意使身上带有某种香味。因为身上不带焚香味道的出家人令人怀疑，而不带“护摩”（投雪松木于火中供养诸神的一种修行方式。）香味的“山伏”也是不可能的。卖药者会有药草的香味，卖衣者会有芦荟、麝香等独特的香味，装扮成什么模样，就必须使身上带有符合其身分的香味。当然因为忍者精通香道的知识，我们不妨将其称为幕后的香道。

　　3、忍者喜好沐浴吗？

　　都说日本人是一个非常喜爱温泉浴和沐浴的民族。忍者也经常进行沐浴。不过这对忍者来说不是喜好，而是一项重要的工作。为什么这么说呢？闻闻人身上的香味就能判断对方的身分，与此相同，有时消除自己身上的香味也是必要的。而且用菖蒲水沐浴同时还有净身避邪的意思。

　　药草沐浴

　　药草的芳香成分可以消除人体的臭味和日常生活所带的气味，同时还具有促进血液循环、解乏疗伤的医学功效。忍者熟知药草知识，从而能够充分利用药草的香味。

　　·连钱草浴 也叫常春藤，多年生草本植物，属紫苏科。有消炎效果。

　　·薄菏、姜汤浴 活血、消除疲劳。

　　·艾蒿浴 对刀伤、蚊虫叮咬、肩膀酸痛以及神经痛均有效果。

　　4、忍者乃芳香疗法

　　忍者拥有先进的药学知识，想必大家已经明白了吧。而其基础则是能够分辨各种药草气味的敏锐的嗅觉。可见他们对香味是极为敏感的。也就是说，忍者通过利用檀香、麝香、雪松等香味以达到统一精神、集中精力的目的。忍者对“香”的运用，不仅着眼于实际的药理效果，同时也对现代所谓的芳香疗法进行了充分的实践。

　　香有十德：感鬼神、清身心、驱毒气、消困倦、独居为友、忙里偷闲、多则多用、少则少用、久藏不腐、常用不妨。

　　忍者五道之“药”

　　忍者之故乡伊贺地区因盛产各种药材而闻名遐迩。这是因为忍者拥有先进的药理知识。忍者将高度的知识与技术结合进忍术中，制成了神奇的“和药”（指日本草药）。药物品种繁多这里为您介绍其中几种代表性药物。

　　一、卖药治病走四方

　　忍者为了获取众多的情报，通常使用的方法是装扮成卖咒符或药物的行脚商人。特别是以药作为交流手段深入庶民中间是忍者的惯用手段。人们对为自己去痛治病的人往往掉以轻心，这一点从过去到现在都一样。那么忍者是通过什么药悄悄打进敌人内部的呢？

　　1、治病解毒紫金丹（卖药）

　　熟知毒物和药物的忍者

　　只要用法用量适当的话，毒物也可以成为良药。忍者关于毒物的知识对药物开发起了巨大的作用。因为药物不仅可以治疗自身的伤痛疾病，而且还可以借此装扮成卖药郎混进敌人内部。

　　2、紫金丹

　　分别将山慈姑、五倍子、大戟以及麝香（麝香鹿的麝香腺）干燥后磨成粉，再将药粉做成药丸。山慈姑是郁金香的鳞茎（地下根茎），具有良好的滋阴补阳的效果；五倍子是盐肤木的叶子，含有大量鞣酸，对上吐下泻效果显着；大戟具有利尿作用；而用作香料的麝香则可以去痰。可见，紫金丹是一种可以治疗腹痛到减轻疲劳等疾病的常用药。因此，作为备用药非常适合。而且，忍者借此装扮成卖药郎，侦探周围的情况，收集地方情报，也不会被人怀疑。

　　3、陀罗尼助（一种日本肠胃药丸）

　　这是将对大肠菌、赤痢菌、霍乱菌、葡萄球菌等有抗菌作用的黄蘖的树皮在水里熬煮直至熬干制成的。作为肠胃药而为人所知，至今在大峰山地区还流传此药，人们常以此为礼品。忍者利用它的方法很特别，因为要长时间埋伏，用舌头舔此药，借此提神醒脑，消除困倦。

　　4、蟾蜍油

　　诸位，请看蟾蜍油（街头杂技），受伤了还是蟾蜍油管用

　　“时代剧”（即日本的历史剧）里常有这样的街头杂技镜头。忍者周游各地时，常常扮成街头杂技师（“放下师”）的模样，其中最有名的是卖蟾蜍油。他们的卖法看上去不免有点王婆卖瓜之嫌，因而影响了药的信誉。但实际上，忍者之所以不辞辛苦弄来蟾蜍油，是有其科学根据的。

　　现已查明，蟾蜍分泌出的液体含有能使血管收缩的盐酸肾上腺素，因而能够收缩伤口的血管，起到止血的作用。所以说它并不完全是骗人的东西。

　　5、民间药物之王蕺草

　　蕺草被用于治疗各种疾病，因而又称作包治百病之药。它所具有的气味可以防止霉变，对白癣菌有抗菌作用，因此可以将新鲜的叶子挤出的汁涂在伤口、红肿处以及毒虫咬伤处，也可以直接贴上去。将它熬成药汤喝下去可以利尿，还能够治疗便秘，也就是所谓去毒下火之药。忍者遍布全国各地，并时常身处户外，这种药对于他们来说真可谓珍贵无比。

　　6、白果

　　银杏树虽然无处不有，看似平凡，但实际上却蕴藏着惊人的生命力。如果将耳朵贴近树木，可以听见往上吸水的声音，可见其生命力以及保水能力之强。这种保水性使它具有灭火的功能，所以在神社、佛阁均栽种此树，可以充作防火林。而且其新叶夹在书里可以防止生虫，因而被用于文书的保存。忍者将银杏的绿叶熬水喝，是因为其具有强壮作用。果实（白果）可炒食，也可煮食，被认为对去痰、消毒以及解酒均有功效。据悉在德国也将银杏叶精活用作医药品。

　　二、百般技艺皆科学

　　1、火种

　　忍者的药理学具有较高的水平，其兼容了科学、化学两个方面的知识。令人吃惊的是，忍者发明了能够持续燃烧12个小时的火种。一种被叫做“胴火”（即藏于身上的取暖器）的“忍器”（忍者的道具），在里面生好火后，可以一直藏在怀里。在寒冷的山野等恶劣环境下，可以作为御寒的怀炉来使用。长度为15厘米左右的铜制圆筒，里面装上已焙成黑灰的“和纸”（类似于宣纸）、马蓼以及茄子杆等。圆筒还带有通气用的透孔和盖子，这样即使放在怀里也不危险。

　　2、罗盘针

　　这跟药没有什么直接关系。忍者曾经手工制作指向北面的罗盘针。名曰“耆着”（即磁石）。制法是将铁烧得通红，然后迅速放进冷水里进行冷处理，使铁带上磁气，接着再将带有磁性的铁片拉成薄片状，做成船形。使用时让它浮在水面上，不要沉下去。这时船所指的方向便是北边。

　　3、紫红色布带的妙用

　　在忍者的随身携带物品中，有一样令人不得不叹服的东西。这就是紫红色的“三尺手巾”（即布制汗巾）。可擦脸，可缠头，爬墙时还可当作绳子等等，用途可谓多种各样。不过这些方法跟一般的布手巾没什么大差别。最能显示出忍者特征的是所用的染料。忍者用豆属植物苏木将布带染色，使之具有杀菌作用。用手巾过水可以杀菌，受轻伤时还可当作绷带包扎伤口。想必忍者知道苏木有杀菌作用才将它用作小道具的吧。

　　4、杀菌、防虫与药草染料

　　1）胡黄连

　　胡黄连，因为吃起来有效，有用药得当的意思，所以又被叫做“当药”。可以治疗腹痛等疾病，因味道极苦而有名。然而用胡黄连煎水染内衣，能够驱除跳蚤、虱子这一点还鲜为人知。现在虽无须为这些虫子发愁，不过对当时的忍者来说，胡黄连的防虫效果是一个非常重要的发现。

　　2）黄蘖

　　生长于山地的乔木。将黄蘖的表皮在水里煮好后当作染料。用此染料染过的纸可以防虫，因而可以认为这在忍者保存重要文书方面起了巨大的作用。

　　三、忍者秘方止渴丸

　　1、止渴丸

　　忍者长期担负着过于艰苦的任务，不战胜接二连三的口渴感和空腹感，就无法完成密探的工作。但是说是忍者，实际上也是人。遇到这种情况时，忍者秘传之药则可以大显身手了。

　　所谓秘传之药，即名曰止一时之渴的止渴丸、解一时之饥的解饥丸。止渴丸以盐梅干、解饥丸以荞麦面、山药为主原料，接近于食品。长期服用可能会产生一些副作用，但作为临时应急的手段非常行之有效。

　　忍者五道之“气”

　　传授！九字法的奥秘

　　九字法是最近重新复活的忍者“隐形术”中的咒文。现在来向您传授伊贺忍术中绝密的仪式。忍者必须历经千辛万苦、排除万难，为此他们必须付出加倍的努力。但是，忍者同时也感知到有一种不可思议的力量的存在。这不只是静神凝气，也不单纯是全神贯注，而是将这股神奇的力量为我所用，从而让一切事情都能顺利进行。这种方法便是九字护身法。

　　秘传！十字法。忍者之心自今始。

　　语言、文字具有不可思议的力量。凝神固气在手掌中写字，如能够达到人神合一，就会时来运转。

　　1、“天”，面对大名高位之人时，写此字。

　　对上司、老师讲话时，运用此法可以毫不胆怯地陈述自己的意见。

　　2、“龙”，航海、行船、渡河、过桥时，写此字。

　　航海、渡河时，运用此法可以平安而舒适。这对海外旅游也一定很合适。

　　3、“虎”，行走于深山旷野时，写此字。

　　出入于山野荒岭时，运用此法可以逢凶化吉。因而初次去陌生的地方也能安然无恙地返回家乡。

　　4、“王”，面临弓箭兵器军阵、夜行山贼之地时，用此字。

　　入学考试、买卖兴隆，运用此法可以发挥神力。气势磅礴定乾坤。

　　5、“命”，遇到不想吃的食物时，写此字。

　　不喜欢吃的东西却又无论如何不得不吃时，使用此字。这样就不会挑剔饮食。

　　6、“胜”，在交易买卖、决胜负时，写此字。

　　参加比赛、考试以及抽奖券时，用此法。在决胜负、定输赢时请一定试试此法。相信你会稳...（系统过滤）胜券。

　　7、“是”，进入病人家时用此字。

　　自己、家人或朋友生病时，可用此法。病人一定会康复得很快。

　　8、“鬼”，出入险恶之地时，用此字。

　　经过黑暗的夜路以及恐怖的地方时，用此法可以勇气倍增。

　　9、“水”，驱散心神不净之气时，写此字。

　　心生邪念或无缘无故地怨恨人，心情怎么也好不起来时，用此法可以将它们付诸流水，从而心身爽快。

　　10、“大”，万事大吉时，用此字。

　　遇到好事时用此法便会喜上加喜。说不定好事连连呢。忍者的奥秘就在于开朗、快乐并且富有坚强的生命力。

　　忍者五道之“体”

　　忍者对锻练身体从不懈怠。反复锻练，以随时准备应付不测。因此对忍者来说身体就是本钱。忍者除了日常生活中注重饮食外，还采用“导引术”（意指打通经络以达到延年益寿的目的）来维持健康。

　　“导引术”是道家所创的治疗养生术之一，是一种以长生不老为目的的修练方法，或让关节部位以及肢体伸缩、活动，或进行静坐、摩擦、呼吸等等。它包融了后述修验道等修行术的内容，并作为忍术被引进到忍者的修练中。在这里，我们试着从针灸、按摩术中，收集了一些在现代生活中也能起作用的方法。同时也来看看忍者关于身体的忍术吧。

　　1、健身法

　　我们看电视时，常常能看到许多以健康为题的节目。在人均寿命不断增长、人口老年化进展迅速的日本，可以说人们越来越关心健康这种说法并不过分。

　　忍者虽然能够忍受严格的修行，修得超乎常人的本领，但只要是人，健康总是最根本的东西。因此，忍者比一般人更注意健康。关于忍者的保健食品在《食》这一节中已作了详细说明，这里则介绍一下忍者的健身术“导引术”。

　　“导引”是“超度”的反面，即生还术。

　　基本做法是刺激人的末梢组织，也就是通过刺激手尖、脚尖以及耳朵等身体末梢部位，以提高内脏的功能。

　　转动手指的第一关节进行捏搓。哪儿感到疼痛，就说明身体某个部位有病。在手掌里握两个核桃转圈也能刺激手掌。

　　将两手搓热后，然后用手按摩耳朵。可揉可搓，或拉或拽，以刺激耳部末梢组织。

　　至于脚，则多次转动大拇指。脚心部分用手指按压或竹制按摩器按摩。这对解除疲劳很有效果。

　　对身体的中心部位腹部则采用针灸法。对穴位施针，必须准确得当，因为如果弄错深度以及地方，反而会有性命之忧。忍者在实践中融会贯通，掌握了高度的针灸知识和技术。而这些都是以从中国传来的医术、中医为基础的。

　　生了病后要吃药，然而忍者为了防病于未患之时，便经常运用“导引术”对自己进行健康管理。“导引术”大多都是一些简单易学的东西，不妨尝试一下。

　　2、针

　　忍者通常针不离身。这种细针，平时也用作缝补衣服，情况危急时，则是能够致命的护身暗器。用针作暗器的武术有“吹针术”和“含针术”两种。所谓“三棱针”使用的是断面呈三角形的针。

　　对于远处的敌人，采用的是用吹筒将针吹出去的“吹针术”，而对近距离的敌人则采取将针含在口中直接喷射的“含针术”。与敌相交的瞬间瞄准敌人的眼睛袭击，趁其胆怯之机将敌人打败。

　　据传，忍者的技能不仅局限于忍术，在“广传秘术”时代，还接受过其它流派所创造的“柔术”、“剑术”的精髓。江户时代由姐崎信浓守创造的姐崎含针术为人所知，因此使它成为一种名望甚高的武术。

　　“吹针术”和“含针术”的起源，据说是由从中国来到日本的氏族“吴服部”、“汉服部”传到日本来的。“服部”顾名思义，即传来织布技术的织匠之意。而针术则由缝纫女工发展成为护身术。后来则成为其后裔伊贺的服部一族（服部党）的拿手特技。

　　在甲贺（滋贺县甲西町）也发现有服部党，传说这便是伊贺服部的渊源。传至甲贺服部党的“羽衣石宫门流飞针法”，是运用一根细针击败并列而坐之敌的可怕的暗器术。

　　与此同时，还流传下来用针来治疗疾病的针灸术。穿针引线，会导致眼睛疲劳、肩膀酸痛，这时施针治疗，可以达到解除疲劳的效果。这发展到后来则逐渐形成治疗疾病的针灸术。

　　对于忍者来说，这小小的一根细针，是发挥三大功效即“缝衣”、“护身”、“治病”的神奇道具。

　　3、眼睛疲劳

　　忍者长期从事密探工作，要时时注视各种动向。何况是没有电气的时代，可以想象眼睛的疲劳是相当严重的。而要维持一定的视力，就切忌眼睛疲劳。忍者为了解除眼睛的疲劳，采取了刺激穴位的方法。

　　使用的穴位主要有晴明、瞳子liao（二声，针灸穴位名。）、攒竹三个穴位。

　　晴明穴：用手按内眼角可以触摸到一凹陷处。用手指上下移动，可以感觉到鼻粱深处有隐痛。这就是穴位。这个穴位不仅对解除眼睛疲劳有效，而且还对小儿惊厥、抽风疗效也很显着。

　　瞳子liao穴：在外眼角外侧一指凹陷处。手指上下移动，可以感觉到侧头部到上眼睑处有痛感。此穴位对治疗视力减退、结膜炎以及面神经通有效。

　　攒竹穴：在左右眼睑的内侧边缘处。把食指轻轻放在上面上下移动可触到细筋。用力按压3、4秒钟则很有效果。

　　4、全身疲倦

　　用手指按压背部的三处穴位：心俞、肝俞、脾俞，可以解除全身的疲乏。穴位位置如下。

　　心俞穴：将背部左右肩胛骨的下角连在一起的高度，即为第七胸椎棘突的位置。从第七胸椎棘突往上，在 第五胸椎棘突的正下方旁开二指处。

　　肝俞穴：在第九胸椎棘突的正下方旁开二指处。

　　脾俞穴：在第十一胸椎棘突的正下方旁开二指处。两手贴身自然下垂，将左右胳膊肘连在一起的高度，即 是第十一胸椎棘突的位置。

　　忍者五道之“食”

　　在漫长的历史长河里隐藏着忍者的踪影。而创造其历史的忍者之术，依然绵绵不绝传授至今。 所谓传授实际上就是生命的延续。而生命的延续也就是与人的脉搏产生共鸣。为了使聚集在这里的人们获得心灵的震撼和体会，这样我们也不得不说一下忍者的五道了——《食、香、药、气（九字法）、体（经络）》，依然超越历史的时空，却依然气息长存。您不妨潜入忍者之门，投身于流传至今的《食、香、药、气（九字法）、体（经络）》的忍者世界。

　　首先我们来讲五道之首——食:

　　忍者一旦执行任务，或整夜奔跑于山林旷野中，或通宵栖身于树木、房梁之上，因而长时间不吃不喝的事司空见惯。为此，他们平时就非常注重修身养性，以保持健壮的体力，锻练坚强的意志。首先我们来看一看他们修练的能量来源—忍者的日常饮食生活。

　　一、减肥食谱（二指吊身术与减肥食品 ）

　　忍者必须将体重控制在60公斤左右。这是因为忍者必须修练二指吊身术（即仅用拇指和食指将身体吊在房梁等地方）的缘故。为此忍者经常训练用手指拎起一袋米（大约60公斤）的重量。

　　可见，二指吊身术，一要手指有力量，二要体重不至于过重，因此忍者的日常饮食必须是低热量、低脂肪却富含高蛋白质的减肥食品。

　　1、忍者也非常喜食手制豆腐

　　大豆具有不可思议的力量。日本自古以来便有这样的习俗，每到春分时节，家家户户都在门口撒豆以驱除鬼魔，足见人们很信奉大豆的神圣之力。而且大豆作为重要的食品，在日本人的生活中也占有极大的比重。正因如此，忍者则充分而巧妙地利用大豆来增强体力。其中最具有代表性的食品是“手制豆腐”：

　　1） 将大豆放在水中浸泡一个晚上，然后磨碎。

　　2） 在磨碎的大豆里加上一点豆油，放水中熬煮使其溶化。

　　3） 将熬煮过的溶液过滤，去掉豆渣。

　　4） 将剩下的白浆再次熬煮。

　　5） 沸腾后用筷子蘸卤水点浆，等到不再起泡沫后，盛在纱布袋上。

　　6） 再放进成型用的木盒里使其自然凝固定型，即成豆腐。

　　2、有关的豆腐制品：

　　1）雪花菜（俗名豆腐渣）：

　　雪花菜是指豆腐制作过程中挤榨出来的豆渣。现代生活中豆腐渣这个名字为人熟知。作为优质高蛋白食品被当时的人们视为珍宝。

　　2）腐竹：

　　豆腐制作过程中熬煮白浆时表面形成的一层薄薄的浆膜。取出蘸上酱油和芥末则可以现吃。

　　3）豆腐脑：

　　豆腐制作过程中的最后阶段，不直接将未定型的豆腐放到布袋里，而是放到碗里，待稍稍凝固后便可食用。放进嘴里象化了似的，由于这种特殊的口感，人们称之为“豆腐脑”。

　　4）冻豆腐

　　将豆腐切成块摆在竹篮里，寒冷的夜晚里放在屋外冻上一夜，然后再在太阳下晒干。吃的时候，将它放在水中煮一下。这体现了保存食品的智慧。

　　5）六条 （类似于中国的干豆腐）：

　　盛夏时节将一块新鲜豆腐切成六小块，撒上盐后放在太阳下晒干。慢慢地会变硬如同木片一样，并带上黄色。将这种“六条”削成片放进汤里，味道鲜美不逊于“木鱼片”（日本特有的一种食品，将晒干的鲣鱼刨成薄片状，多用作调味。）。不过在干燥过程中如果淋了雨，立刻就会腐烂，所以要十分注意。

　　3、糙米饭团（糙米不发胖的科学原理）：

　　忍者的食品以糙米为主食。这是因为糙米与薯类、白米相比，不容易产生脂肪。富有经验的忍者似乎早就知道这一点，从现代医学的角度来看也不得不承认这确实有科学道理。我们当今的日常饮食，在饭后往往会分泌大量胰岛素，从而促进脂肪组织的形成。与此相反，食用糙米则可以减少胰岛素的分泌。

　　1）糙米饭的一种做法是“焖蒸”：

　　将糙米放进锅里，多放一些水将糙米煮熟，再移到竹笸箩里，滤调米汁，再用竹笸箩盖上，用其自身的水蒸气焖上一会儿。这种方法叫做“焖蒸”法。

　　2）糙米饭的另一种做法是“干煮”法：

　　开始时少放一些水，不用去掉米汁，直接煮，直到煮干为止。这种方法叫做“干煮”法。

　　“焖蒸”法做出来的糙米饭软而味清，适合老人或身体虚弱的人食用。而“干煮”法做出来的糙米饭硬而味浓，适合体格健壮的人食用。当然当时的在职忍者吃的是第二种糙米饭是可想而知的。

　　4、薏米粥:

　　薏米于享保年间从中国传来，是一种在荒地里也能茁壮成长的谷物。忍者充分感觉到薏米的顽强的生命力，因而特意经常食用。实质上，薏米不仅含有高蛋白，而且还富含维生素B群、钙、铁、食物纤维等，是一种营养平衡谷物。此外薏米仁还有利尿作用，使人不容易发胖，因而它对防止发胖也很有效果。

　　二、增强体力食谱

　　忍术是一种超综合性武术。因此完善的智力、体力、技术乃至坚强的精神力量，是优秀忍者所必备的条件。因而要求忍者必须动作敏捷，具有高度的瞬间判断能力和承受训练的坚强的忍耐力。要培养这些能力，就必须注重饮食。如果您感到精力不支、力不从心的话，不妨参考参考。

　　1、芝麻：

　　常食芝麻、锐气长存芝麻可以增强体力、强化筋骨

　　食物中的小巨人—黑芝麻。不仅有使人耳聪目明的功效，还可以促进大小肠的功能，有助于消化。每天食用黑芝麻可以使骨骼、牙齿更结实，养成一个好身体，从而使忍者在格斗中立于不败之地。并且黑芝麻的油脂成分，即使在冬天也不会冻结，用它点灯时灯火不为风所动，烟灰也很少。

　　黑芝麻的花、叶皆是宝

　　黑芝麻的杆高的有三、四尺高，叶子被叫做“青襄”，待出苗后可采来食用。汁液可用作妇人们梳头用的发油。花可入药治疣，油能炒菜食用则是众所周知的事。将黑芝麻充分炒热后，趁热提取的油可以用作灯油。可食、可涂、可点灯，黑芝麻实乃万能植物。

　　2、芝麻饼 ：

　　将芝麻榨油后剩下的芝麻渣涂在米饼上食用，有调整身体状态、保持健康的功能。人们认为黑芝麻对肝脏有作用，而白芝麻则能促进血液循环。

　　3、松子：

　　松子使五感清澈、鲜明

　　据传松子是仙人的灵丹妙药，含有丰富的蛋白质、脂肪、铁和多种维生素成分，特别是其中的维生素B群对缓解肌肉疲劳、维生素E对促进血液循环均很有效用，因而对运动量大的忍者来说是一种必不可少的食物。

　　4、红糖和忍者酒：

　　忍者需要持久力。在执行任务的过程中，身体及精神状况达到极限状态的事也时有发生。这时，一方面发挥平时修练之成果—顽强忍耐，另一方面也适当采用食物疗法。

　　运动所带来的疲劳，容易导致肝脏和肌肉消耗糖原，因而会引起血糖值下降。而能够及时迅速地补充糖原的食物，则是红糖。红糖含有丰富的矿物质，它以淡淡的甜味来缓解身体的疲劳。另外，忍者还饮用“忍者酒”，以解除精神方面的紧张，使心情放松。“忍者酒”有果酒，也有药酒，基本上用来消除疲劳、滋补强身。主要有忍冬酒、豆淋酒、枸杞子酒、龙眼酒和桑树酒等几种。

　　5、鹌鹑：

　　鹌鹑蛋虽然比鸡蛋小得多，但壳硬，能长期保存，营养价值也很高。忍者似乎早就知道这一点，他们相信这对统一精神、调整呼吸很有作用。忍者潜伏于敌营的时候，为了隐藏起自己，不让敌人觉察出自己的存在，就必须象鹌鹑一样缩起手脚，使身体卷成一团。躲藏在隐蔽物后面，脸朝下趴着，遮掩脸孔的白色，避免敌人感觉到自己的气息，这便是“鹌鹑隐形术”。照字面来看，是鹌鹑给了忍者很多隐身的启示，但实际上鹌鹑蛋在营养方面给他们提供了原动力，从而使忍者集中精神，大敌在前也能够临危不惧，稳如磐石，并且能持之以恒地坚守“隐形四大原则”。

　　三、无与伦比的携带式应急食品

　　虽然身为忍者，但处于绝对饥饿状态则是白白消耗体力，从而有可能会导致判断失误。因而忍者开发了独具一格的携带式应急食品。现代社会发生地震或灾害时，可以参考忍者的应急食品。

　　1、咬不动的烤米饼

　　将糙米粉等做成米饼，然后放在烘炉上烤制而成。异常坚硬，现代人的牙齿几乎难以咬动。如今在伊贺地区还保留着这种食物，而且还是伊贺的名特产，人们用木槌将它砸碎后才能吃。只习惯吃柔软食品的人们，不妨试着吃一次。

　　2、维持体力的葵花子

　　葵花子是含有亚油酸、氨基酸等有机酸的高营养食品。体积小，重量轻，非常适合随身携带。它含有的优质油脂在维持体力方面很有功效。

　　3、酸而咸的咸梅干

　　咸梅干至今仍然是人们喜爱的碱性食品。稍微注意一下就会发现，在我们身边咸梅干可以说是无处不有。而对过去的忍者来说，这种食品是必不可少的。制作方法是，采摘成熟的梅子，洗净放盐浸两、三天，待梅子出水后，将梅子取出来，在太阳下晒一天，日暮时再放回盐水里。这样反复重复数次，待盐水晒干后，咸梅干就做成了。咸梅干有解毒、杀菌、防止疲乏等功能，可以说是支撑忍者忍受苛酷生活的支柱之一。

　　4、柿子

　　柿子所含有的果糖成分能迅速将营养供应到大脑，使人遇到紧急情况也能够临危不惧，迅速作出正确的判断。柿子同时营养成分高，还具有解乏作用。而且将它晒干做成柿饼，长期保存，可以当作随身携带的应急食品。这一点非常适用于忍者。山梨县多柿树，相传武田信玄为了备战备荒，发动民众栽种柿树，因此便留下了大片柿林。可见武田信玄也知道柿子的功用。不过如果知道武田信玄家曾拥有过一支叫做“甲州透破”（即密探、间谍）的忍者组织的话，我们就不难明白其中的奥妙了。