• 墨星写作
  • 灵感词库
  • 诗词库
  • 医学库
  • 佛学库
  • 词典库
  • 文库
  • 百度
  • 微信
  • 抖音
  • 知乎
  • 百科
  • 翻译
写都市小说
查阅

物品器具 科学家成功将熟鸡蛋变生鸡蛋

2017/4/6 9:55:552380 个作者有用

  鸡蛋煮熟我们都知道,但你见过将熟鸡蛋变生鸡蛋吗?

  在研究报告中,我们可以发现这一技术的真实意义——让变性失活、结构乱掉的蛋白质恢复活性,重新折叠成正常的结构。论文的文末,用一小段用于通俗传播的总结,使用了让熟鸡蛋变生的比喻,仅此而已。

  在加利福尼亚大学尔湾校区和澳大利亚化学家们的共同研究下,这项技术终于成功。

  蛋白质是生命活动的主要承担者。多样的氨基酸排列组合,灵活的肽链折叠方式,使不同的蛋白质得以行使各种各样的功能。在生产蛋白质时,细胞内的“工匠”们会将遗传密码翻译成肽链——这些肽链像色彩斑斓的毛线,会通过一系列折叠和加工过程被“织”成能发挥作用的蛋白质。

  设法让变性蛋白质重新折叠的技术并不是没有,但它们大多费时费力。比如,用高浓度尿素将蛋白质完全变性溶解后,再用数升溶液进行数天的透析来慢慢除去尿素,等这些蛋白质一点点折回正确的样子。而这项研究里,研究者们利用涡流装置对蛋白质包含体悬浊液进行旋转处理,从而产生剪切力,辅助蛋白质进行再折叠。

  为了测试这套技术的本领,研究小组确实用了蛋清——不过可不是你想的那样。他们将蛋清用磷酸缓冲液稀释后,在90℃下煮了20分钟,得到了所谓的“熟鸡蛋清”。随后,他们用高浓度的尿素将这份“乱线团”给溶了,再利用VFD技术处理使其中的蛋白再折叠。对其中鸡蛋清溶菌酶活性的测定表明,哪怕只旋转2.5分钟,这些溶菌酶也能正确地折叠回来,恢复大部分活性。对于这些溶菌酶而言,它们的确可以说是从熟鸡蛋中的状态回到了生鸡蛋中的状态——不过,这显然不是把熟鸡蛋整个变回生鸡蛋。这项技术蕴藏了无穷的强大力量,如果把这项技术应用在癌症治疗和食品生产上,将可以大幅度削减成本。

  在制药公司里,由于蛋白质很少能被分离,所以多使用高价的“仓鼠卵巢细胞”来制作癌抗体。因此,需要进行抗癌治疗的患者们就要负担高额的治疗费。

  但是,只要使用这项技术,就有可能从酵母和大肠菌的细菌中再生成蛋白质,迅速又廉价。通过简化蛋白质的形成,未来癌症的治疗费用也可以便宜不少。加利福尼亚大学尔湾校区已经为这项最新的技术申请专利。

  所以说,科技进步是人受惠,不管怎么说,感谢这些科学家为社会做出的贡献。


觉得这篇写作素材对您有用?您可以 ——

加入我的收藏 复制本文地址
墨星写作官方推荐

分类小说素材库

AI写助师
上新和历史 墨星写作网VIP 引荐员计划
我的 客服
墨星企业微信客服

墨星官方微信客服

或打开微信扫码