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分类小说素材库

素材搜集 罗马花椰菜

素材录入:墨星 素材来源:网络 入库时间:2016/12/21 10:43:15 对 3 个作者有用

  罗马花椰菜,俗称青宝塔,是一种可食用的花椰菜,16世纪发现于意大利。十字花科芸薹属甘蓝种一二年生草本植物。罗马花椰菜花球表面由许多螺旋形的小花所组成,小花以花球中心为对称轴成对排列。它的神奇在于其规则和独特的外形,已经成为着名的分形几何模型。 它以一种特定的指数式螺旋结构生长,而且所有部位都是相似体,这与分形几何中不规则碎片形所包含的简单数学原理相似。因此吸引了无数的数学家和物理学家加以研究。中国是在1991年由华中农大引进种植的。它看上去有点像西兰花,绿油油的,在口感上,较花菜爽甜,口感丰富,难得的蔬菜佳品。

  【素材搜集】罗马花椰菜">描述①品种来源。16世纪发现于意大利,华中农业大学园艺系1991年从英国引进。

  ②特征特性。植株生长旺盛,开展度60厘米,株高70厘米,短缩茎高30厘米。叶狭长,叶数约20片。花球着生在短缩茎顶端,花球绿黄色,圆锥形,似宝塔。每个花球由200多个圆锥形的小花球呈螺旋状紧密排列而成,罗马花椰菜的神奇在于其规则和独特的外形,已经成为着名的几何模型。罗马花椰菜以一种特定的指数式螺旋结构生长,而且所有部位都是相似体,这与传统几何中不规则碎片形所包含的 简单数学原理相似。罗马花椰菜有着规则和严密的数学模型,因此吸引了无数的数学家和物理学家加以研究。花球紧实、美观。直径为20~25厘米,高17~21厘米,单花球重1公斤左右,也可将单个小花球分期采收。花球品质好,质地细嫩,维生素C含量较一般花椰菜高40%。耐寒及抗病性强。

  ③栽培要点。7月中、下旬播种,阴障育苗,15天后分苗,成苗率高。8月下旬定植,栽植密度为每亩3200株。及时进行肥水管理,1月下旬即可开始采收,一般亩产3000公斤左右。

  ④适宜范围。适于长江流域栽培。

  ⑤营养价值。花菜含有丰富的维生素及矿物质,尤以维生素C的含量特别突出。除了含有蛋白质、脂肪、糖、多种维生素和钙磷铁矿物质,维生素C特别多,每100g菜花中含维生素C是大白菜4倍,蕃茄的8倍,芹菜15倍,苹果20倍,维生素C不但能够增加肝脏解毒能力,增加人体免疫力,而且是可抗癌的减肥美容食品。

  花椰菜供食用的花球和嫩茎部分营养丰富,尤其维生素C含量较高,它的粗纤维含量少,质嫩适口,味道清淡,容易消化,尤适于老人、孩子、病人食用。

  ⑥质量鉴别。购买罗马花椰菜时应注意,为使罗马花椰菜色白鲜艳,偶见菜农用硫磺熏制的。

  良质罗马花椰菜——花球洁白,脆嫩,色泽好,花球紧实,握之有重量感,无茸毛,可带4~5片嫩叶,菜形端正,近似圆形或扁圆形,无机械损伤,球面干净无玷污无虫害,无霉斑。

  次质罗马花椰菜——花球色泽不洁白,球面中央淡黄色或黄色,花球上有霉斑,占整个花球面积的十分之一至十分之三,花球不端正,有少许机械伤。

  劣质罗马花椰菜——花球松散,花梗伸长有散花,花球失水萎蔫,外包叶变黄,花球上霉斑较多,占花球的十分之三至十分之七。

  ⑦食用搭配。

  罗马花椰菜+西红柿:菜花质地鲜嫩,营养丰富。含有吲哚类化合物,具有抗癌作用,含有丰富的维生素C和膳食纤维,长期食用对胃溃疡、便秘等疾病有一定的食疗作用。西红柿可健胃消食,特别适合高血压、高血脂患者食用。二者搭配可健胃消食、生津、抑癌。

  罗马花椰菜+鸡肉:鸡肉有填精补髓、活血调经的功效,和菜花同食,对预防乳腺癌等有一定的功效。

  凉拌罗马花椰菜【素材搜集】罗马花椰菜">描述⑧食疗方子滋阴解毒方:用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。绿罗马花椰菜250克,掰小块洗净,白木耳50克先泡,菊花少量,冰糖少许,文火煲约半小时,拣出菊花,放凉后即可食用。

  补肾强身方:适于脾胃虚弱引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。猪或羊肾一对,剖开去筋膜,冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开,罗马花椰菜200克掰小块,洗净开水焯过。猪或羊肾切丁,与黑木耳爆炒,酌加姜、蒜末及盐,炒至八分熟时加入罗马花椰菜,翻炒至熟即可。

  益气止咳方:用于肺气不足,肾不纳气引起的咳嗽气短,痰喘乏力,干咳少痰,腰酸腿软,消瘦乏力等症。罗马花椰菜200克、百合100克、杏仁50克、冬虫夏草10克煲汤,起锅时打入柴鸡蛋2个,加湿淀粉少量,酌加调料即可。

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